เกร็ดความรู้ในการทำธุรกิจ
แค่มีดไม่คมก็ส่งผลให้ธุรกิจเสียเวลา
1 กันยายน 2559
วันนี้ผมขอชวนผู้ประกอบการลองมาสำรวจข้อบกพร่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ในธุรกิจของคุณกันครับ และเมื่อคุณได้เจอกับข้อบกพร่องเหล่านั้นแล้ว ผมแนะนำให้คุณดำเนินการปรับปรุงแก้ไขข้อบกพร่องให้ดีขึ้นเพื่อรักษาผลประโยชน์ของธุรกิจคุณเอง
เพื่อให้คุณพอเห็นภาพ อย่างคนที่ทำธุรกิจอาหาร ลองคิดดูว่าแค่มีดที่คุณใช้หั่นอาหารคมไม่เพียงพอ เวลาต้องหั่นอะไรก็ต้องใช้แรงและเวลาเตรียมที่นานขึ้นไปด้วย ดูแล้วก็เป็นเรื่องเล็ก ๆ ที่ไม่สร้างความเดือดร้อนอะไร แต่ความจริงแล้ว กลับกระทบอย่างมากกับคุณภาพของอาหาร เพราะถ้าคุณตัดชิ้นเนื้อไม่เท่ากัน ไม่ถึงเกณฑ์คุณภาพที่ตั้งไว้ นั่นเท่ากับว่าคุณต้องทิ้งชิ้นเนื้อนี้ไป หรือต้องขายมันในราคาที่ถูกลงเลยล่ะครับ
