เกร็ดความรู้ในการทำธุรกิจ
รางวัลสำหรับผู้ที่ไม่ยอมแพ้
3 พฤษภาคม 2559
หากย้อนไปหลายปีก่อน ยุคนั้นการทำงานประจำจะมีความมั่นคงกว่า น้อยคนที่จะกล้าออกมาทำธุรกิจด้วยตัวเอง แต่ก็มีชายคนหนึ่งชื่อว่าคุณเหม็ง กล้าก้าวออกมาจากความมั่นคง เลือกไปทำธุรกิจร้านอาหารไทยระดับพรีเมียม แรกๆ ก็ไปได้สวยสามารถขายธุรกิจต่อให้คนอื่นได้ แต่ไม่ทันไรธุรกิจร้านอาหารไทยก็เจ๊งจนต้องกลับมาทำเอง
เขาเจออุปสรรคต่างๆ นานา ล้มลุกคลุกคลานอยู่หลายรอบ จนในที่สุดด้วยความไม่ยอมแพ้เขาเปลี่ยนร้านอาหารไทยธรรมดาให้กลายเป็นร้านสเต็กติดแอร์ ทำร้านให้เป็นระบบ มีการรีแบรนด์ดิ้งใหม่ทั้งหมด ทั้งตกแต่งร้านให้มีสไตล์แบบอเมริกา เครื่องแบบพนักงานที่ดูเข้ากัน รวมทั้งให้ความสำคัญเรื่องรสชาติ และหน้าตาอาหารให้เป็นมาตรฐาน
จากนั้นก็ขายแฟรนไชส์ แต่เขาจะเป็นผู้คัดเลือกคนมาซื้อ เพราะเขาเชื่อว่าการใช้วิธีเลือกคนมาร่วมงานที่เคมีตรงกัน จะทำให้งานราบรื่น คุยแล้วสบายใจ ไม่ต้องประชุมมากแต่เน้นการลงมือทำให้มาก ซึ่งเขาใช้หลักการนี้มาโดยตลอด ทำให้วันนี้ธุรกิจยังเติบโตได้อย่างมั่นคง ปัจจุบันมีสาขาเกือบ 70 สาขาทั่วประเทศ และกลายเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จแล้วนั่นเองครับ
